Dlaczego jedzenie jaglanki pomaga naszym włosom?

W dalszym ciągu mówisz „Nie!” na widok kaszy jaglanej?

A należysz do tej części ludzkości, która ma problemy z włosami?

Może ten argument do ciebie przemówi, że jagły należą do „wspieraczy” naszych włosów, paznokci, skóry i mają jeszcze całą listę innych zalet.

Dlaczego akurat włosom pomaga jedzenie kaszy jaglanej?

Tajemnica tkwi w krzemionce, którą zawiera proso.

To krzemionka odpowiada za stan paznokci, skóry, włosów – za ich piękny i zdrowy wygląd. Krzemionka jest ważna – pomaga regenerować kości, szczególnie po urazach ortopedycznych. Wspomaga pracę serca, naczyń krwionośnych, wyrównuje poziom cholesterolu. Odpowiedni poziom krzemu w organizmie pomaga w przyswajaniu innych minerałów.

Kasza jaglana należy do tych nielicznych produktów spożywczych, które zawierają krzemionkę. Krzem jest istotnym pierwiastkiem – nie tylko w świecie komputerów. Jest fundamentalny dla naszego zdrowia.

Poza tym, kasza jaglana: odkwasza organizm, pomaga stawom.

I nie zawiera glutenu, którego tyle osób musi się teraz wystrzegać.

Jest dobrym źródłem lecytyny, antyoksydantów,witaminy E i witamin z grupy B łącznie z kwasem foliowym. To one – witaminy z grupy B są „przyjaciółkami” naszych włosów i spokojnych nerwów.

Powinniśmy zadbać o to, by w codziennym jadłospisie znalazło się coś z zawartością krzemionki.

Żywność przetworzona zawiera tyle krzemionki, co kot napłakał, czyli praktycznie nic.

Kasza jaglana oraz zielone warzywa z ekologicznych upraw są bardzo dobrym źródłem krzemu.

Jagły zawierają łatwo przyswajalne białko, w tym tryptofan – składnik budulcowy serotoniny, która jest neuroprzekaźnikiem wpływającym pozytywnie na dobry nastrój i dobry sen.

Wracamy do jaglanki. Jak przyrządzić, żeby była smaczna, bez gorzkawego posmaku?

Na 1 szklankę kaszy jaglanej bierzemy 2 szklanki wody.

Kaszę dajemy na gęste sito – najpierw przepłukujemy zimną wodą, potem gorącą.
Wsypujemy do nowej, gotującej się wody (2 szklanki), przykrywamy pokrywką.
Gotujemy na malutkim ogniu aż wchłonie wodę.

Wyłączamy palnik i pozostawiamy jeszcze przez 15 minut.

Taką kaszę możemy jeść na słodko albo na ostro – jak wolimy.

Jest to świetna baza i pole do naszej fantazji kulinarnej.

Podaję przepis na jaglankę zawierającą super dobre składniki dla naszych włosów:
do ugotowanej kaszy jaglanej dodajemy: banana (też zawiera krzem), pestki dyni (cynk), morele suszone albo inne suszone owoce, orzechy włoskie. Możemy jeszcze raz wszystko zagotować z odrobiną wody albo roślinnego mleka.

Jeżeli jeszcze wydaje się komuś za mało słodkie, może dosłodzić łyżką miodu. Dodać szczyptę cynamonu dla aromatu nie zawadzi.