Korzennik lekarski, czyli ziele angielskie

Lek z szafki kuchennej, o czym nie mamy często pojęcia

Dobrze wiedzieć, kiedy zabraknie środków przeciwbólowych. Korzennik lekarski, czyli piment (Pimenta dioica) - nasze poczciwe ziele angielskie.

Nie, nie! Ziele angielskie nie rośnie pod Grójcem, ani w Ziołowym Zakątku na Podlasiu.

Ziele angielskie jest chlubą Jamajki. Za sprawą Kolumba przyprawa na dobre zadomowiła się w Europie.

Tak jak imbir i chili, należy ziele angielskie do przypraw rozgrzewających.

Polepsza nastrój i koncentrację!

Stosuje się go przy bólach menstruacyjnych, gorączce, przy przeziębieniach, nadwadze, wysokim ciśnieniu, bólach mięśniowych. Polecany przy kaszlu z silną wydzieliną.

Przed zastosowaniem należy kuleczki ziela zmiażdżyć w moździerzu.

Przepis na napar przy złym trawieniu i bólach mięśniowych:

• 1/2 łyżki stołowej ziaren ziela angielskiego rozdrobić w moździerzu (dodanie odrobiny wody ułatwi rozcieranie),
• uzupełnić 250 ml gotującej wody - parzyć pod przykryciem 10 minut.
• Herbata z ziela angielskiego pomaga przy trawieniu, gazach, mdłościach, bólu głowy, gardła, żołądka, przy bólach zęba (zrobić płukanie jak naparem szałwii).

Olej pomagający przy bólach mięśni i stawów:

3 łyżki zmiażdżonych ziaren ziela angielskiego umieścić w słoiku. Zalać 50 ml oleju roślinnego, np. oliwą z oliwek.. Zakręcić słoik i trzymać 2 tygodnie. Od czasu do czasu potrząsać. Po 2 tygodniach przecedzić.

Olejki eteryczne zawarte w pimencie pomagają w bólach nerwowych, reumatycznych, bólach mięśniowych.

Do kulinarnej strony ziela wracając, oprócz tych wszystkich zup, sosów, zapiekanek, pimentem i wanilią Aztekowie doprawiali czekoladę.

Przemysł cukierniczy robi to do dnia dzisiejszego.

Zielara

Zdjęcia Pixabay

Literatura:

1. LandAPOTHEKE 1-2022, s. 111;

2. Brennes Lesley, Wielka Księga Ziół